玫瑰花芝士蛋糕
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責(zé)任編輯：CHH 時間：2013-11-13 22:43
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[導(dǎo)讀]材料：奶油奶酪120克 牛奶60克 黃油35克 玉米淀粉12克 低粉15克 蛋黃3個 蛋白3個 糖45克 （方子來自：梅之小謝 感謝分享） 做法： 1、奶油奶酪軟化加牛奶隔水加熱攪拌順滑；（圖1） 2、
做法：
1、奶油奶酪軟化加牛奶隔水加熱攪拌順滑；（圖1）
2、分次加入融化的黃油攪拌均勻；（圖2）
3、加入過篩后的玉米淀粉和低粉攪拌均勻；（圖3）
4、離火分次加入蛋黃攪拌均勻；（圖4）
5、蛋白分次加糖打至長彎角；（圖5）
6、與奶酪糊切拌均勻；（圖6）
7、倒入模具內(nèi)，水浴烤制；（圖7）
8、烤箱160度，中下層80分鐘出爐；（我用的是蛋糕底面，所以溫度有點）（圖8）
9、拉扯下硅膠模，進行順利脫模。（圖9）
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