該公司發(fā)明并制造的打印機叫做3D Fruit Printer（3D水果打印機），名字簡潔明了。當然該打印機打印的并不是真正意義上的水果。更像是可以包含任意水果味道的果汁球。該打印機使用名為Spherification的分子美食技術，將液體注入到一粒粒類似魚子醬或木薯粉球（類似珍珠奶茶的珍珠）的凝膠狀球體中去。將果汁混入藻酸，然后將混合物滴進冷卻的氯化鈣中，最后形成了果汁表皮包裹著的球狀物。

該打印機可以制造混合任意口味的可食“珍珠果汁球”，如果你想要嘗蘋果形狀的蘋果，它雖然打印不出蘋果的造型，卻可以打造含有蘋果汁口味的“珍珠果汁球”。該3D水果打印機即將在5月24日的TechFoodHack展上亮相，這是由Dovetailed公司和微軟研究院共同在劍橋舉辦的“實驗性食品黑客松(experimental food hackathon)”。