日前，喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)宣布，隨著寧波、三亞、揚(yáng)州及西安等地新酒店的開(kāi)業(yè)，其在中國(guó)的酒店總數(shù)已突破100家。近年來(lái)，國(guó)際知名酒店集團(tuán)紛紛加快在中國(guó)的擴(kuò)張步伐，一方面籌建新的酒店，另一方面引入新的品牌。

　　早前，希爾頓酒店集團(tuán)也宣布，將在四年之內(nèi)將其在華酒店數(shù)量擴(kuò)充至100家以上。洲際酒店集團(tuán)目前在中國(guó)60余座城市已經(jīng)經(jīng)營(yíng)超過(guò)160家酒店。截至2012年3月，雅高集團(tuán)在大中華地區(qū)的47個(gè)城市中共經(jīng)營(yíng)超過(guò)118家酒店。2012年11月，萬(wàn)豪在華酒店已達(dá)100家，其中管理著的是56家酒店，另有44個(gè)新酒店項(xiàng)目正在籌建中，今后3年，將平均每月開(kāi)設(shè)一家新酒店。

　　業(yè)內(nèi)有這樣一種說(shuō)法，國(guó)際酒店在中國(guó)市場(chǎng)攻城略地的同時(shí)，本土酒店卻節(jié)節(jié)敗退，如今中國(guó)酒店市場(chǎng)的半壁江山已為國(guó)際聯(lián)號(hào)所有。從國(guó)際品牌在中國(guó)酒店市場(chǎng)的數(shù)量來(lái)看并不龐大，洲際酒店算是酒店數(shù)量比較多的一個(gè)，也才只有160多家。其他品牌的酒店數(shù)量也差不多100家左右，單從數(shù)量上來(lái)說(shuō)并不足以達(dá)到半壁江山。那么，國(guó)際品牌是怎樣做到在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)半壁江山的呢？

　　1.占領(lǐng)五星級(jí)酒店領(lǐng)域

　　進(jìn)入2012年，高端星級(jí)酒店的增長(zhǎng)勢(shì)頭更猛烈。目前，國(guó)際酒店在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的重點(diǎn)市場(chǎng)就是高端星級(jí)酒店市場(chǎng)，雖然國(guó)際品牌在中國(guó)酒店市場(chǎng)的數(shù)量都在100家-200家之間，在這當(dāng)中很大一部分是五星級(jí)酒店。有數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)五星級(jí)酒店達(dá)651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店項(xiàng)目約有500家。在這五星級(jí)酒店的領(lǐng)域中，國(guó)際品牌酒店比例不在少數(shù)。國(guó)家旅游局公布的《2010年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，截至2010年底全國(guó)共有一星級(jí)酒店297家，二星級(jí)酒店4612家，兩者共占全國(guó)飯店總數(shù)35%。雖然到2012年酒店數(shù)量有所增加，但整體的趨勢(shì)并沒(méi)有多大變化，可見(jiàn)，本土酒店很大一部分?jǐn)?shù)量分布在低星級(jí)酒店領(lǐng)域中，在五星級(jí)酒店領(lǐng)域就略顯無(wú)力了。

　　2.品牌化、集團(tuán)化優(yōu)勢(shì)

　　表1：2012年3月國(guó)際酒店、國(guó)內(nèi)酒店品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)比較

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　　強(qiáng)大的品牌影響是國(guó)際品牌在華發(fā)展的優(yōu)勢(shì)之一，國(guó)際知名酒店集團(tuán)以品牌為紐帶進(jìn)行連鎖，而國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)的品牌影響力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這也是我國(guó)酒店集團(tuán)與國(guó)際集團(tuán)的真正差距所在。國(guó)際酒店品牌在華影響力普遍高于國(guó)內(nèi)酒店品牌，且兩者差距甚遠(yuǎn)。邁點(diǎn)網(wǎng)發(fā)布的邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)顯示， 3月份國(guó)際酒店品牌風(fēng)云榜前10名的品牌指數(shù)平均值為56.08，而國(guó)內(nèi)酒店品牌指數(shù)平均值為20.11，國(guó)內(nèi)酒店品牌指數(shù)的平均值與國(guó)際酒店相差甚多，可見(jiàn)國(guó)際酒店品牌的在華影響力遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)品牌。

　　國(guó)際酒店與國(guó)內(nèi)酒店相比另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是集團(tuán)化，目前全世界酒店中，有57%以上是以多種形式隸屬于酒店集團(tuán)。相較之下我國(guó)酒店市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)集中度較低，集團(tuán)化仍然處在發(fā)展的初期階段，而這時(shí)候國(guó)際酒店集團(tuán)已忙著提升老品牌的品質(zhì)，重新進(jìn)行品牌定位。很多國(guó)際酒店能發(fā)展到如今這樣的光景，很大程度上的是依靠著酒店集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)，這也是值得本土酒店學(xué)習(xí)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　而集團(tuán)化的重點(diǎn)之一就是建立全球網(wǎng)絡(luò)，國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一在于全球訂房網(wǎng)絡(luò)。這一點(diǎn)是本土酒店無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)的。這也是作為業(yè)主，選擇酒店集團(tuán)進(jìn)行管理的最重要的原因之一。近幾年，國(guó)際酒店集團(tuán)廣泛采用的計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)，已能幫助成員酒店銷(xiāo)售25%以上的客房。

　　3.人才供給呈良性循環(huán)

　　廣開(kāi)渠道選聘人才、創(chuàng)造條件成就人才、完善機(jī)制留住人才，是酒店集團(tuán)化發(fā)展良性循環(huán)的原動(dòng)力。近年來(lái)，“用工荒”的叫聲一直沒(méi)有斷過(guò)，國(guó)際酒店不缺人才嗎?當(dāng)然也是缺的，但國(guó)際酒店集團(tuán)全球人才流動(dòng)的優(yōu)勢(shì)在于集團(tuán)的規(guī)模大，可以調(diào)動(dòng)高素質(zhì)人才的面積大，可以獲得大量的人才調(diào)往新占領(lǐng)的市場(chǎng)。除此以外，國(guó)際酒店一般都有一套比較完善的人才培養(yǎng)機(jī)制，國(guó)際酒店管理公司在人才培訓(xùn)方面尤為重視，他們每年都有很大一筆預(yù)算投入在培訓(xùn)上，讓員工既掌握基本技能，也讓他們對(duì)企業(yè)文化和酒店服務(wù)業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)烈的認(rèn)同感。

　　雖然“崇洋媚外”的行為讓人反感，但我們不得不承認(rèn)國(guó)際酒店的這些優(yōu)勢(shì)本土酒店是比不上的。相比之下，本土酒店管理公司也應(yīng)該反思自身存在的問(wèn)題。希望在不久的將來(lái)，我們的本土酒店能在于國(guó)際酒店的競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。

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